Categoria: ricette

LA RICETTA DEL VENERDÌ – Pizza alla Fiamma

LA RICETTA DEL VENERDÌ – Pizza alla Fiamma Una ricetta tradizionale, pochi ingredienti, innovazione e gusto esplosivo. Anzi, fiammeggiante. La Pizza negli ultimi anni ha visto più volte riavvolgere (o stravolgere), modificare ed innalzare la sua Storia: la ricetta di questa settimana vuol far incontrare questa pietanza con il mondo dei distillati. Procedimento per 1 […]

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LA RICETTA DEL VENERDì – Tempo di carnevale… tempo di chiacchiere

LA RICETTA DEL VENERDì – Tempo di carnevale… tempo di chiacchiere Per la ricetta del Venerdì proponiamo la variante siciliana delle chiacchiere, o frappe, cenci, crostoli, o “frictilia” come le chiamavano gli antichi romani. E questa variante prevede ovviamente… un bicchierino di Grappa. Impastare 500 grammi di farina con 4 uova e mezzo cucchiaio di […]

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