La Grappa prende il nome “La parte degli angeli” per la parte più armoniosa e profumata del distillato.Nella cantina una parte di Grappa viene assorbita dal legno mentre, un’altra parte, data la porosità delle barriques, tende ad evaporare.I vapori alcolici più leggeri salgono verso l’alto dando origine alla cosiddetta “Parte degli Angeli”.
Bagnoli
La Parte degli Angeli
Sensazioni visive:
colore giallo ambrato, distillato di lungo invecchiamento in barriques.
Sensazioni olfattive:
sentori di uva passita, albicocca, mandorla, cannella.
Sensazioni gustative:
Gusto rotondo e morbido. La parte alcolica è attenuata dal lungo invecchiamento.
Gradazione alcolica:
43%
