Grappa riserva ottenuta da selezionate uve a bacca rossa e affinata per ben 7 anni in barriques di ciliegio e rovere. Ogni vitigno è distillato separatamente e solo al momento della preparazione del blend per l’invecchiamento vengono sapientemente dosate le grappe ottenute, a costituire un’armonia in cui nessuna prevalga ma ognuna dia il meglio di se.
Fin dal loro arrivo in distilleria le vinacce sono trattate e conservate con “GrappaSystem”, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. “GrappaSystem” garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno.
Castagner
Fuori Classe Leon 7 anni Riserva
Sensazioni visive:
Limpida. Colore ambrato.
Sensazioni olfattive:
Grappa intrigante e ricercata, caratterizzata da note intense di uve rosse, sentori di vaniglia e pepe. Note di cacao e legno.
Sensazioni gustative:
Robusta ma equilibrata, di grande impatto.
Gradazione alcolica:
38%
