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Bonollo spa Grappa Riserva Consenso

Il matrimonio tra grappa e legno è consuetudine antica, la cui storia sfuma in leggende medioevali, quando il grappaiolo altro recipiente non aveva, se non le botti, per contenervi il prezioso frutto dell’alambicco. E fu allora che si colse il cambiamento organolettico prodotto dal legno: la grappa perdeva la sua giovanile nervosità ed acquisiva maggiore suadenza, si faceva più rotonda e il suo profumo evolveva
verso l’etereo.  Abbiamo utilizzato l’acacia per il suo carattere deciso, il frassino per la sua delicatezza, il rovere per le note vanigliate e speziate e il ciliegio per le nuances resinose.

Sensazioni olfattive: proporzionata nell’intensità, evidenzia un raro equilibrio articolato in note che vanno dal floreale, al fruttato, a delicati sentori di vaniglia.
Sensazioni gustative e gusto-olfattive: molto armonica e con una nota di inusuale freschezza.
Deciso e complesso il bouquet in perfetta sintonia con quanto avvertito per olfazione diretta.

Gradazione alcolica: 45%

Distillerie Bonollo S.p.A.
Via Mosca, 5 – 41043 Formigine (MO)

www.bonollo.com

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