LA RICETTA DEL VENERDì – Rosa dei venti La mixology è la nuova frontiera della Grappa e per questo la ricetta di questa settimana mette in primo piano il nostro famoso distillato, in una cocktail firmato da Antonio Landriscina, bar manager di Officine Riunite Milanesi di Milano, e pubblicata su MixerPlanet. Applicando la tecnica Shake […]
A Mi manda Raitre va di scena la Grappa Mercoledì 13 marzo nel corso della popolare trasmissione “Mi manda Raitre” si è parlato di Grappa e del suo successo in Italia e nel mondo. Tra gli ospiti il Presidente di AssoDistil Antonio Emaldi che ha illustrato l’evoluzione in termini produttivi che ha subito questo prodotto: […]
La Grappa si rinnova e diventa il distillato del momento nella mixability E’ ormai il trend del momento e la nuova frontiera della mixology: la Grappa. Ancora una volta la nostra I.G. di punta ci stupisce e si rinnova presentandosi non solo come semplice digestivo, ma come “ingrediente” pregiato e versatile per tante diverse preparazioni. […]
Grappagner: l’italian sounding della grappa di champagne prodotta in Germania Grappagner è l’ultimo caso di italian sounding che sta coinvolgendo il settore della distillazione. Si tratta di un distillato prodotto in Germania da vinacce usate per la produzione di champagne e la sua assonanza con il prodotto I.G. italiano e con il dialetto veneto ne […]
#iostocolmadeinitaly, la campagna per la tutela dell’indicazione di origine Italia #iostocolmadeinitaly è il titolo della campagna presentata lo scorso 5 marzo alla Camera dei Deputati, che ha come scopo la promozione di una legge europea che valorizzi e difenda uno dei patrimoni più importante del nostro paese: il Made in Italy. Alla campagna aderiscono 100 imprenditori […]
Kaiserschmarren, un nome difficile per un dolce semplice e gustoso Si sa, la Grappa da il meglio di se a fine pasto e quindi, in cucina, i suoi aromi vengono esaltati soprattutto con i dolci. Questa settimana la ricetta del venerdì proviene dall’Austria: Kaiserschmarren un nome un po’ difficile da pronunciare, ma semplice da realizzare. […]
LA RICETTA DEL VENERDì – Frittelle di semolino con uvetta e pinoli Il carnevale non è ancora finito e noi ci facciamo tentare con un altro dolce tipico di questo periodo che ovviamente prevede l’utilizzo della grappa. Si tratta delle frittelle di semolino con uvetta e pinoli. Utilizziamo subito la nostra Grappa, un cucchiaio in […]
Al via i corsi per degustatori di Anag Partono lunedì 25 febbraio a Ferrara i corsi per degustatori di Anag-Assaggiatori grappa e acquaviti, associazione senza scopo di lucro nata nel 1978 e presente in 12 regioni italiane. Obiettivo primario di Anag è promuovere la Grappa e il mondo dei distillati, stimolando un assaggio e un […]
LA RICETTA DEL VENERDì – Lasagne al forno con ragù alla Grappa Per il ragù soffriggere una cipolla con due cucchiai di olio, salare e pepare. Una volta raggiunta la giusta doratura, aggiungere 300 grammi di carne macinata e lasciarla cuocere, aggiungendo, una volta dorata, un quarto di tazza di grappa invecchiata e un cucchiaio […]