LA RICETTA DEL VENERDÌ – Sorbetto alla Grappa Torna la rubrica settimanale di cucina spiritosa, con una delizia che conserverà tutto l’anno il sapore dell’estate. Cosa c’è di meglio per concludere un pranzo o una cena in compagnia di un rinfrescante sorbetto? Oggi ve ne proponiamo una variante che farà sicuramente effetto sui vostri ospiti. […]
ANAG consegna il Premio Alambicco d’Oro alla Grande festa “Douja d’Or” A chiusura della manifestazione enogastronomia “Douja d’Or“, che da 53 edizioni vede il meglio della produzione italiana riunirsi ad Asti, l’associazione ANAG, Assaggiatori Grappa e acquaviti ha consegnato 70 medaglie Best Gold, Gold e Silver assegnate a Grappe, acquaviti e Brandy italiano con il […]
LA RICETTA DEL VENERDÌ – Ciliegie alla Grappa Una delle attività più divertenti da fare, tra Maggio e Giugno, c’è sicuramente la raccolta delle ciliegie. Anno dopo anno, i cambiamenti climatici hanno spesso guastato la festa agli agricoltori e gli appassionati di questo frutto, ma secondo il calendario la raccolta dovrebbe iniziare proprio in questi […]
LA RICETTA DEL VENERDÌ – Gnocchi di Ricotta con Grappa “Di tutte le cose, la semplicità è la più difficile da copiare” a regalarci questa perla di saggezza era, nel 1700, lo scrittore e drammaturgo Richard Steele. Evidentemente si riferiva alla ricetta di questa settimana: gnocchi di Ricotta con la Grappa. Una ricetta semplice ma […]
Scuola In Cibum, inizia la collaborazione con Bonaventura Maschio È arrivata con la notizia ufficiale: la Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum e la Bonaventura Maschio inizieranno una stretta collaborazione. Bonaventura Maschio è un’azienda che vanta una storia centenaria nel mondo dei distillati e si concentra sul diffondere nel mondo la cultura e l’eccellenza della distillazione italiana. Il futuro […]
LA RICETTA DEL VENERDÌ – Frittelle di Formaggio alla Grappa La timida primavera che ancora avvolge il nostro paese, ci permette di gustare piatti molto carichi di sapori e forti nella struttura. La ricetta di questa settimana punta quindi sulla semplicità, ma anche sul gusto esplosivo del formaggio stagionato e sui profumi della grappa. Ecco […]
LA RICETTA DEL VENERDÌ – Biscotti al Cioccolato e Grappa Come smaltire il cioccolato residuo dalle uova di Pasqua? Come limitare i danni e le tentazioni in vista della prova costume? Un’idea arriva da una ricetta adatta sia a Natale che alla fresca Primavera di questi giorni: fondere il cioccolato e utilizzarlo per dei biscotti, […]
LA RICETTA DEL VENERDÌ – Tiramisù alla grappa Non c’è dolce più famoso e apprezzato, facile e veloce da preparare ma soprattutto soggetto a revisioni del Tiramisù. Ogni famiglia ha una variante, assolutamente più buona e gustosa della ricetta tradizionale, bandiera della pasticceria Made in Italy. Questa settimana facciamo nostra questa abitudine, proponendo una ricetta […]
Grappa nei cocktail? Una nuova tendenza Se pensate che la grappa sia solo un digestivo e non abbia nulla a che fare con l’arte della mixability, vi sbagliate di grosso. Grazie alle aziende che sempre di più investono in etichette pensate per questo utilizzo e nella promozione di eventi che abbinano food e drink alla […]
La Ricetta del Venerdì – Torta di Pane La Torta di Pane è un dolce popolare, molto semplice, che veniva preparato con il pane raffermo avanzato e frutta secca o uva sultanina. Ben si sposa con le tradizionali trasferte delle festività della Pasqua e Pasquetta, specialmente se insaporite con della buona grappa. Per prima cosa […]